Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Erişteli Yeşil Mercimek Çorba/m...

Malzemeler :

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1/2 su bardağı ev eriştesi
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy havuç
• 1 yemek kaşığı salça
• yeterince su veya etsuyu
• 1 yemek kaşığı un
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ  
• tuz,kırmızıbiber,kurunane

Yapılışı : Sıvıyağı tenceremize alıp üzerine küçük küçük doğradığımız soğanları ekliyoruz. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca unumuzu ekleyip kavuruyoruz. Salçamızı ilave edip rendelediğiz havucumuzu ekliyoruz. Yıkadığımız yeşil mercimeği ekleyip suyunu ayarlıyoruz. Tuzunuda ekleyip normal ateşte yeşil mercimekler yumuşayana kadar pişiriyoruz ( yeşil mercimeği düdüklüde haşlayıp ta yapabiliriz. Tarifteki gibi pişiriceksek sununu bol koyup arada birde kontrol etmek gerekiyor. Üzerine sıcak su ilave etmek gerekebilir). Eriştelerimizide ekleyip kısık ateşte erişteler içinde 5-10 dakka daha kaynatıp baharatlarınıda ilave edip servis ediyoruz . Afiyet olsun ...