Kremalı Mantar Çorba/m...
Malzemeler : 250 gr mantar
3 çorba kaşığı krema
2 çorba kaşığı tepeleme un
4 çorba kaşığı sıvıyağ
Yeterince etsuyu
1 orta boy sağan
2 tatlı kaşığı limon
1 yumurta sarısı
1/2 demek maydonoz
tuz
Yapılışı : Tencereye sıvıyağ alıyoruz. Rendelenmiş soğanı ve minik minik doğradığımız mantarları ekliyoruz. Limon suyunuda ilave edip mantarların bıraktığı suyu çekene kadar kavuruyoruz.Unu biraz suda topaklaştırmadan çözüp tencereye alıyoruz. Suyunu ve tuzunu ekliyoruz. Çorbayı kısık ateşte karıştırarak göz göz olana kadar pişiriyoruz. Ateşten almadan 1 dakika önce kremayı ve yumurta sarısını karıştırıyoruz. Bu karışımı çok azar azar ilave ederken tenceremizdeki çorbayıda karıştırarak ekliyoruz. Çorbayı bir taşım daha kaynatıp ateşten alıyoruz. Üzerine kıyılmış maydonoz ilave ederek servis ediyoruz. Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder