Tel Şehriye Salata/m...
Malzemeler :
- 2 su bardağı tel şehriye
- 1 su bardağı tavuk suyu
- Yarım tavuk göğsu ( tavuk un göğüs etini sevmeyenler kalçada kullanabilir)
- 5-6 adet taze soğan
- 150-200 gr mantar
- 4-5 tutam dere otu
- 4-5 tutam maydonoz
- Közlenmiş kırmızı biber
- Konserve mısır
- Kornişon turşu
Susu için : Zeytin yağı, sumak, nar ekşisi, tuz, limon suyu
Yapılışı : Mantarları temizleyip limonlu suda haşlıyoruz. Tavuk etimizi ayrı biryerde haşlayıp didikliyoruz. Tel şehriyeyi yağda kahverengi olana kadar kavurup 1 su bardağı tavuksuyuyla pişirip demlendiriyoruz. Diğer malzemeleride ayıklayıp yıkayıp ince ince doğruyoruz. Bütün mazemeleri bir kapta karıştırıp sosunu hayırlayıp ilave ediyoruz. Not: Tavuk etini salatada sevmeyenler tavuk kullanmaya bilirler.
Çok besleyici ve doyurucu bir salata.
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder